riki52
Raaka-aineet
| 1-vaihe; | |
|---|---|
| 1 kpl | isohko parsakaali, keitinveteen ripaus suolaa |
| 2-vaihe; | |
| 2 dl | maitoa |
| 0,5 dl | kuohukermaa |
| 2 dl | keitinlientä |
| 3-vaihe; | |
| 1 kpl | keskikokoinen sipuli, silputtuna |
| 170 gr | pekonia silputtuna |
| 4-vaihe; | |
| 50 gr | voita |
| 2 rkl | vehnäjauhoja, puolikarkeita |
| 10 gr | turkkilaista jugurtti tai muuta hapahkoa maustamatonta jugurttia |
Jaa resepti
Ohje
1-VAIHE; putsataan parsakaalesta osa varresta pois ja jätetään n. 1/3 keitettäväksi. Tämän jälkeen
keitetään suolavedessä n. 1/2 tuntia.
2-VAIHE: nämä ainekset laitetaan keitetyn parsakaalen kanssa tehosekoittimeen ja sekoitetaan ensin
1-vaihteella, sitten 2-vaihteella ja viimeiseksi 3-vaihteella, kunnes massa on tasaista, n.2-3 min.
3-VAIHE; ainekset paistetaan tilkkasessa öljyä, ei ihan ruskeaksi
4-VAIHE: sopivan kokoisessa kattilassa (3 l ) jauhot ruskistetaaan hieman voissa
5-VAIHE; parsakaalimassa lisätään hyvin sekoittaen "ruskehtaviin" jauhoihin ja kunnes seos alkaa
kiehua, lisätään sipuli-pekoniseos ja turkkilainen jugurtti. Heti kun seos alkaa kuplia, niin lämpö pois levyltä
ja annetaan muhia omassa lämmössään n.10 min.
Koko valmistusaika on n. 1 tunti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti