riki52
Raaka-aineet
| 1 pss | pakastejuureksia (aptetit) |
| 3 kpl | keskikokosia perunoita, lohkoiksi paloiteltuna |
| 1 kpl | lihaliemikuutio |
| 1 kpl | keskikokoinen sipuli, pienekis silputtuna |
| 7 dl | vettä |
| 5 gr | suolaa |
| 1,25 dl | punaista maitoa |
| 3 gr | suolaa |
| 2 gr | muskottipähkinää |
| 1 dl | mannaryynejä |
| 1 kpl | kananmunia |
Jaa resepti
Ohje
Kaikki ainekset, reseptissä punaiseen maitoon saakka, laitetaan kattilaan ja keitetään pienellä lämmöllä,
kunnes ainekset ovat kypsiä (pehmeitä) n. 40 min.
Tänä aikana esivalmistellaan mannaryyni-klimpit (pallerot) ;
TAIKINA
1,25 dl punaista maitoa
3 gr suolaa
2 gr muskottipähkinää
Nämä ainekset kiehautetaan ja sen jälkeen pois levyltä. Tämän jälkeen lisätään 1 dl
mannaryynejä, josta pitäisi tulla tiivis massa.
Annetaan hautua kulhossa n. 5 min, jonkla jälkeen lisätään 1 kananmuna ja sekoitetaan,
niinkauan kunnes se on sileä massa. Sen jälkeen otetaan kaksi kahvilusikkaa ja annos-
tellaan pieniksi klimpeiksi ja toinen lusikka kastetaan välillä keittoon. ettei klimppi tartu
lusikkaan (kuten tehtäessä lusikkaleipiä) ja klimppi laitetaan keittoon. Klimppimassa on
tahmeaa, joten lusikoilla työskentely on aika haastavaa.Aseta klimpit aina eri kohtaan
keitossa, muuten ne voivat tarttua toisiinsa ja yhtä`äkkiä voi sinulla olla mannaryyni-
puuro-soppa!
Koko keitto klimppeineen kiehautetaan vielä kerran n. 10 min.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti