Anemkri
Raaka-aineet
| 3 | munaa |
| 115 g | jauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta (kukkurallinen) |
| 140 ml | maitoa |
| ripaus | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on alunperin JAMIE OLIVERIN ohje. Paras ja kevyin amerikkalaisten pannukakkujen ohje jonka olen kohdannut joten lisään sen tännekin.
Erottele valkuaiset ja keltuaiset
Lisää keltuaisiin jauhot, leivinjauhe ja maito. Sekoita kunnolla.
(Halutessasi voit lisätä taikinaan hieman sokeria)
Vatkaa valkuaiset ja suola kovaksi vaahdoksi. Nostele vaahto taikinaan.
Paista teflonpannulla (esim. blinipannulla tai jos halaut pienempiä kakkuja lättypannulla) ILMAN RASVAA
Tarjoile esim. vaahterasiirapin ja kermavaahdon kera. Tai suolasena palana esim. pekonin kera.
