Karpalo-kinuskijuustokakku

20 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

pohja
n.200 g kaurakeksejä
75 g margariinia
kinuskitäyte
2,5 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kinuskikastiketta
ripaus vanilijasokeria
4 kpl liivatelehteä
0,5 dl toffee-kermalikööriä
karpaloita
karpalokiille
3,5 dl karpalo- tai karpalo-rypälemehua
3 kpl liivatelehteä

Jaa resepti

Ohje

Valmista pohja.Sulata rasva. Murskaa kaurakeksit joukkoon ja sekoita.Painele rasva-keksisekoitus voideltuun irtopohjavuokaan. (Itse laitan pohjan suojaksi myös leivinpaperia) 

Valmista täyte.Laita liivatteet kylmään veteen.Vispaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja kinuski sekä ripaus vanilijasokeria. Kiehauta likööri kattilassa ja sulata pehmenneet liivatelehdet siihen. Kaada likööriliivateseos ohuena nauhana, kokoajan sekoittaen, täytteeseen. Kaada täyte irtopohjavuokaan, asettele karpalot täytteen päälle kevyesti painaen (niin karpalot eivät lähde "uimaan" kiilteessä) ja laita kakku hyytymään jääkaappiin, vähintään 3 tunniksi. Huom! Karpalot tuovat kakkuun mukavaa kirpeyttä, mutta maku vaatii hieman totuttelua. Tuoreet marjat voi aivan hyvin jättää kakusta pois maun lainkaan kärsimättä!Valmista kiille.Laita liivatteet kylmään veteen 5-10 minuutiksi. Kiehauta  ½dl karpalomehua ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita lopun mehun joukkoon. Kaada kiille varovaisesti kakun pinnalle. Laita jääkaappiin hyytymään, vähintään 1 tunniksi. 

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Kinuskipiirakka ilman uunia
  • 2 0 Puolukka-valkosuklaakakku
  • 1 0 Karpalojuustokakku ilman uunia
  • 5 8 Irlantilainen äitienpäiväkakku
  • 9 7 Enkelten kakku
  • 1 1 Valkosuklaa-kinuskikakku

Kommentit

Hupulainen
Äitin kanssa usein herkutellaan jäisillä karpaloilla ja kuumalla kinuskilla - ihania vastakohtia! Siitä syntyi idea tähän kakkuunkin ;>