Kurre
Raaka-aineet
| 400 g | kokonaisia katkarapuja |
| ½ | sitruunan mehu |
| 1 | kevätsipuli |
| lehtisalaattia suikaleina | |
| pätkä kurkkua pikku kuutioina | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 3 rkl | majoneesia |
| 3 rkl | kermaviiliä |
| 1-2 rkl | chili- tai Mexican-ketsuppia |
| 1 tl | sinappijauhetta tai muutama tippa tabascoa |
| 1 rkl | piparjuuritahnaa |
Jaa resepti
Ohje
Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään. Kuori katkaravut ja puserra niille sitruunamehua. Leikkaa kevätsipuli aivan pieniksi paloiksi ja sekoita katkarapujen joukkoon. Voit sekoittaa ravunpyrstöt ja kastikkeen vaikkapa edellisenä päivänä maustumaan. Jaa salaatti maljoihin juuri ennen tarjoamista. Pohjalle suikaloitua lehtisalaattia, päälle katkaravut kastikkeineen ja koristeeksi kurkkukuutiot. Juomaksi sopii puolikuiva saksalainen valkoviini, esim. Devil's Rock Riesling.
