metsänvartija
Raaka-aineet
| 2 kpl | sorsalintuja (sorsa tai sotka) |
| voita paistamiseen | |
| hienoa merisuolaa | |
| ripaus | mustapippuria |
| 3 dl | riista-tai kanalientä |
| 1 | sipuli lohkoina |
| 1 | porkkana lohkoina |
| 1 | rosmariinin oksa |
| kastike: | |
|---|---|
| paistoliemi | |
| 1 rkl | mustaherukkahyytelöä |
| 2 dl | kuohukermaa |
| (tummaa maizena suurustetta) | |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista patavalmiit linnut kuumassa padassa voissa. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää pataan riistaliemi, rosmariini, porkkanat ja sipulit. Peitä kannella ja anna kypsyä, välillä valellen, uunissa 175 asteessa n. 1,5 tuntia (lintujen koosta riippuen). Lisää tarvittaessa nestettä. Nosta kypsät linnut vadille ja kääri folioon vetäytymään. Siivilöi liemi ja keitä kokoon halutessasi. Voit myös suurustaa ruskealla suurusteella, lisää kerma ja mustaherukka, anna kiehahtaa.
Tarjoa lisukkeeksi paahtojuureksia.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
4
3
Hunajaiset paahtojuurekset
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti