7 333
7 333

Lohta Wellingtonin tapaan

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

n.400-500 g lohta
200 g suppilovahveroita
100 g tuorejuustoa (esim. aurinkokuivattu tomaatti-maku)
1 tl kuivattua timjamia
sormisuolaa, mustapippuria
4 kpl valmiita voitaikinalevyjä
1 kananmuna

Jaa resepti

Ohje

1. Valmista ensin täyte:

Paista sieniä pannulla hetki (kunnes kosteus haihtuu). Lisää timjami ja tuorejuusto. Anna täyttteen jäähtyä.

2. Mausta kalapalat (n. 100 g/ruokailija) sormisuolalla ja pippurilla.

3. Laita kalapala voitaikinalevyn päälle ja kalan päälle reilu ruokalusikallinen sienitäytettä.

4. Sulje "paketti" hyvin nipistämällä reinat hyvin kiinni.

5. Voitele kananmunalla. Pistele pari reikää haarukalla jotta taikinakuori ei halkea.

6. Paista 225 astetta n. 15. min.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 0 Lohta mango-kermakastikkeessa
  • 4 12 Lohta Igorkermakastikkeella & Rosamariiniperunat
  • 11 11 Lohta uunissa 2.
  • 1 2 Lohta Gernoblen tapaan ja Puy-linssihöystö
  • 0 0 Lohta toscanalaiseen tapaan
  • 3 3 Savustettua Lohta

Kommentit

Saumer
Wellingtonin pihviä valmistettiin kahta sorttia: miehelle perinteistä naudan sisäfileestä ja itselle lohiversio. Lisäkkeeksi uunijuureksia (porkkana + bataatti) ja höyrytettyä parsakaalta.