mikkomallikas
Raaka-aineet
| oliiviöljyä | |
| 2 | valkosipulinkynttä pilkottuina |
| 1 | sipuli ohuina siivuina |
| 500 g | erivärisiä paprikoita ohuina siivuina |
| 300 g | kuorittuja tomaatteja |
| 1-2 | punainen chili |
| 2-4 | munaa |
| 1 rkl | omenaviinietikkaa |
| Lisäksi | |
|---|---|
| 1 pkt | halloumijuustoa |
| pinjansiemeniä | |
| ruokavehnää | |
Jaa resepti
Ohje
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla ja keskilämmöllä. Varo ettei ne pala.
Ruskista valkosipuli öljyssä, lisää sipuli ja anna pehmetä viitisen minuuttia. Lisää paprikat ja paista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.Lisää tomaatit, silputtu chili, omenaviinietikka ja karkea suola, sekä pippuria. Hauduta noin 10-15 minuuttia kannen alla.
Paista tässä välissä halloumiviipaleet kuivalla pannulla.
Tee kananmunille kuopat ja kaada ne jostain kiposta kuoppiin. Kun kananmunat ovat juuri hyytyneet – ruoka on valmista. Halutessa voit ripotella kananmunien päälle yrttisuolaa.
Tarjoile ohessa keitettyä ruokavehnää, paistettua hallomium-juustoa ja paahdettuja pinjansiemeniä.
Punaisen chilin voi vaihtaa vihreään.
Etikan voi jättää pois tai korvata punaisella balsamicolla.
Ruokavehnän tilalle sopii ruokakaura tai riisi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti