tarunen
Raaka-aineet
| 1 | kesäkurpitsa |
| 1 | punainen paprika |
| 1/2 | munakoiso |
| 1 | punasipuli |
| 3 | porkkanaa |
| varsiselleriä | |
| 100 g | halloumjuustoa |
| 3 | herkkusientä |
| 1/2 dl | soijarouhetta |
| hunajaa | |
| tinjamia | |
| suolaa | |
| pippuria |
Jaa resepti
Ohje
1. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi ja puolikkaat pituussuunnassa vielä puoliksi, ikään kuin veneiksi.
2. Koverra veneisiin lusikalla syvennykset johon saat täytteet mahtumaan.
3. Keitä soijaruohetta muutama minuutti kattilassa ja mausta oman maun mukaan.
4. Lisää soijaruohetta veneisiin, laita päälle herkkusieniviipaleita ja pilkottua sipulia sekä ohuita halloumjuusto viipaleita.
5. Laita kurpitsat uuniin 225 asteeseen noin 25 minuutiksi, tai niin pitkäksi aikaa kunnes juusto on kauniisti ruskistunut.
6. Pilko muut kasvikset ja laita kulhoon. Mausta hunajalla, suolalla, pippurilla ja tinjamilla ja sekoita hyvin.
7. Paista kasviksia pannulla tilkassa öljyä hetken. Kasvisten on tarkoitus jäädä rapeiksi.
