Herkkusuu
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 200 g | voita tai margariinia |
| 1,5 dl | sokeria |
| 2 tl | vanilliinisokeria |
| 1 kpl | kananmunia |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
| kuningatarhilloa tms. | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista muropikkuleipätaikina:Vaahdota pehmeä voi tai margariini sekä sokerit. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita taikinaan jauho-leivinjauheseos. Vaivaa kiinteäksi taikinaksi.
Kaulitse taikina jauhotetun pöydän päällä ohueksi levyksi. Ota siitä muotilla sydämenmuotoisia pikkuleipiä ja aseta uunipellille leivinpaperin päälle tasaisesti. Yritä saada kekseistä mahdollisimman symmetrisiä.
Paista 200 asteessa 5-10 minuuttia.
Huom! Älä anna ruskistua, vaan jätä ne vaaleiksi. Ainakin minulla pikkuleivät kärähtivät 10 minuutissa.
Keksien täyttäminen:
Täytä valmiit sydänkeksit kuningatarhillolla tai jollain muulla hillolla/marmeladilla makusi mukaan. Laita hilloa noin puoli teelusikallista pikkuleivän pohjapuolelle. Aseta toinen keksi sen päälle - eli hillo tulee kahden keksin väliin. Paina keksit kevyesti yhteen (pohjat vastakkain), jotta hillokerroksen paksuudeksi jää vain pari milliä.
Maltathan odottaa vielä hetken...!Anna täytettyjen keksien odottaa ainakin pari tuntia, jotta hillomehu imeytyisi hieman keksiin ja pehmentäisi sitä. Mielestäni nämä keksit ovat parhaimmillaan pehmentyneinä.
Toki kärsimätön herkuttelija voi syödä ne heti, mutta silloin ne ovat rapeampia.
Samaa resepsiä voi soveltaa ja muokata eri muotoisiin kekseihin muilla täytteillä.
