Esparregado

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

1 pussi pinaattia
2 rkl margariinia
2 rkl vehnäjauhoa
2 dl maitoa tai kermaa (tarvittaessa soija- tai kaurapohjainen)
2 kpl valkosipulinkynttä
suolaa
muskottipähkinää

Jaa resepti

Ohje

1. Keitä pinaatti suolatussa vedessä. 2. Jäähdytä pinaatti kylmässä vedessä. 3. Purista ylimääräinen vesi pois pinaatista 4. Sulata margariini kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot 5. Sekoita joukkoon maito tai kerma ja lämmitä, kunnes keitos saostuu 6. Mausta suolalla, muskottipähkinällä ja hienoksi leikatulla tai puristetulla valkosipulilla 7. Soseuta sauvasekottimella

Samankaltaisia reseptejä

  • 8 11 Nokkoskeitto
  • 6 8 Feta-pinaattipiiras
  • 5 6 Lihakääryleitä Porsaanulkofileestä
  • 4 1 Pinaattiletut
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 58 41 Pinaattikeitto

Kommentit

adrenalin
Portugalilainen esparregado on erinomainen lisuke, jos haluat esimerkiksi riisin jatkeeksi jotain erilaista. Se vaihe, kun pinaatti on kiehunut ja rakenne hajonnut on hieman masentavaa, sillä isosta pussillisesta tulee kuitenkin lopulta melko vähän. Vegaaniversio on niin helppo soveltaa, että merkitsen tämän vegaaniruuaksi samalla.