Påla
Raaka-aineet
| 2 | paksua viipaletta naudan ulko-tai sisäfilettä |
| 1 rkl | mustapippuria |
| 1 rkl | rosepippuria |
| 1 rkl | viherpippuria |
| suolaa | |
| sinappia | |
| 1-2 dl | ruokakermaa |
| 2 tl | konjakkia |
Jaa resepti
Ohje
Murskaa pippurit karkeaksi rouheeksi, laita lautaselle. Näytä pihveille hellästi nyrkkiä, varsinkin jos on sisäfilettä. Levitä pihvien reunoille hiukan sinappia ja pyöritä sen jälkeen reunat pippurirouheessa. Laita pihveille suolaa jo tässä vaiheessa. Paista kuumalla pannulla voi-öljyseoksessa molemmin puolin pikaisesti, jos haluat mehevän ja puolikypsän, muussa tapauksessa paista pitempään! Ota pihvit pannulta ja kaada kerma (ja konjakki). Anna kiehahtaa ja sekoittele pohjasta makuja kermaan.
Voit paistaa pihvien kanssa valkosipulinkynsiä, kuten kuvassa.
Tarjoa esim. "bataatti-perunamuusin" ja "raakapaistettujen juuresten" kanssa.
