muari
Raaka-aineet
| 500 gr | savuluita ja lihaa |
| vettä, suolaa | |
| 1 | sipulia, silputtuna |
| 2 | porkkanaa, kuutioina |
| palat | juuriselleriä, palsternakkaa |
| maustepippureita | |
| Klimpit l. mykyt | |
| 0,5 lt | kuorittuja perunoita, vettä |
| 1-2 | munaa |
| 1 dl | kermaa + keitinlientä |
| suolaa, sokeria, kardemummaa tai muskottikukkaa tai inkivääriä | |
| vehnäjauhoja., ja vähän ohrajauhoja | |
| lihaliemi kuutioita |
Jaa resepti
Ohje
Keitä lihoja ja juureksia, kunnes ne ovat kypsiä.
Nostele lihat kattilasta ja siivilöi kasvikset liemestä.
Keitä sillävälin kun lihat kypsyvät perunat ja soseuta ne.
Lisää perunoihin munaa, kerma, keitinlientä ja soseutetut juurekset.
Mausta suolalla, sokerilla ja mausteilla makusi mukaan.
Vatkaa seosta maustelisäyksen aikana.
Lisää viimeksi vehnäjauhoja ja vähän ohrajauhoja, seoksen tulee olla sakeaa puuroa.Älä vaivaa enään jauholisäyksen jälkeen.Ota klimppejä lusikalla ja laita ne keitinliemeen kiehumaan. Lisää lihat keittoon, tarkista maku, lisää lihaliemikuutioita jos on tarvis, nauti.
Tällaista klimppisoppaa olen saanut sukulaispidoissa ja se on todella hyvää.
