maaruska
Raaka-aineet
| 5 ( 160 g ) pakastettua kampasimpukkaa | |
| n. 16 kpl ( 160 g ) pakastettuja jättikatkarapuja | |
| 1 avokado | |
| 1/2 sitruunan mehu | |
| pari kourallista erilaisia salaatinlehtiä esim rucolaa ym | |
| öljyä | |
| suolaa | |
| rouhittua mustapippuria | |
| Kastike: | |
| 1/2 dl sitruuna-avokadoöljyä | |
| 1/2 sitruunanmehu | |
| suolaa, mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kuivaa sulaneet kampasimpukat hyvin, halkaise ne kahtia. sulata ja kuivaa katkaravut. halkaise avokado
ja toki poista kivi, kuori. leikkaa avokadon puolikkaat viipaleiksi tai lohkoiksi ja valuta niille sitruunamehua
etteivät tummu. sipaise kampasimpukoiden poulikkaille pintaan öljyä ja paista niitä pari minuuttia
molemmin puolin ( jos parilapannu tuo kivat raidat ). mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
levitä salaatinlehdet tarjolle, nosta päälle katkaravut, avokado ja lopuksi kuumat simpukat.
sekoita öljy ja sitruunamehu keskenään ja mausta. valuta kastike salaatin koukkoon.
rucolan lisäksi olen laittanut ihan tavallista ruukkusalaattia tai lehtisalaattia.
