31 722

Suolavedessä graavattu lohi

Name: Suolavedessä graavattu lohi
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1kg (suomalaista) lohta; 2l vettä; 240g Karkeaa merisuolaa; 150g sokeria; päälle tilliä

10 annosta yli 24 h

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	(suomalaista) lohta
2 l	vettä
240 g	Karkeaa merisuolaa
150 g	sokeria
	päälle tilliä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Lisää keitettyyn kuumaan veteen suola ja sokeri, anna niiden liueta kokonaan. Jäähdytä neste ihan kylmäksi.
2. Poista sillä aikaa lohesta ruodot. Laita se kylmään suola-sokerinesteeseen nahkapuoli YLÖSPÄIN ja anna olla kylmässä 2 vrk.
3. Kuivaa kala, leikkaa ohuiksi siivuksi ja leikkaa päälle tuoretta tilliä tarjolle laittaessasi.