Pizzat jauhelihamuhennoksella

Name: Pizzat jauhelihamuhennoksella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 250gr laktoositonta voita; 9dl puolikarkeita vehnäjauhoja; 1,5tl suolaa; 3,5dl laktoositonta maitoa; 50gr hiivaa; 2,5dl lämmintä vettä; 1tl ruususuolaa; 1pussi kuivahiivaa; 5,5dl puolikarkeita vehnäjauhoja; 0,5dl öljyä; 500gr broilerin jauhelihaa; 1rkl laktoositonta voita tai öljyä; 1kpl kanaliemikuutiota murennettuna; musta- ja valkopippuria; 2rkl soijakastiketta; 1dl ketsuppia tai jotain maustettua tomaattikastiketta; 1iso hienonnettu sipuli; hienonnettua valkosipulia mieltymyksen mukaan; 1rkl vehnäjauhoja; 2dl laktoositonta Kermaa; Hieman raastettua tuoretta inkivääriä.; 3rkl osterikastiketta; 4dl Juustoraastetta, osa mozzarellaraastetta; tomaattia, pilkottua herkkukurkkua,oreganoa, oliiveja, juustoraastetta, ym.

10 annosta 15 - 30 min

Pizzat Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

Pannupizza
250 gr	laktoositonta voita
9 dl	puolikarkeita vehnäjauhoja
1,5 tl	suolaa
3,5 dl	laktoositonta maitoa
50 gr	hiivaa
Perinteinen pohja:
2,5 dl	lämmintä vettä
1 tl	ruususuolaa
1 pussi	kuivahiivaa
5,5 dl	puolikarkeita vehnäjauhoja
0,5 dl	öljyä
Täyte:
500 gr	broilerin jauhelihaa
1 rkl	laktoositonta voita tai öljyä
1 kpl	kanaliemikuutiota murennettuna
	musta- ja valkopippuria
2 rkl	soijakastiketta
1 dl	ketsuppia tai jotain maustettua tomaattikastiketta
1 iso	hienonnettu sipuli
	hienonnettua valkosipulia mieltymyksen mukaan
1 rkl	vehnäjauhoja
2 dl	laktoositonta Kermaa
	Hieman raastettua tuoretta inkivääriä.
3 rkl	osterikastiketta
4 dl	Juustoraastetta, osa mozzarellaraastetta
Pinnalle:
	tomaattia, pilkottua herkkukurkkua,oreganoa, oliiveja, juustoraastetta, ym.

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Yhdistä suola vehnäjauhoihin, lisää voi ja nypi taikina murumaiseksi.Lisää maito, johon hiiva on liuotettu ja sekoita käsin nopeasti taikina sekaisin.

Perinteisessä, lisää 47 asteiseen veteen suola ja osaan vehnäjauhoista sekoitettu kuivahiiva vatkaten.Lorauta joukkoon osa öljystä ja lisää loput jauhot.

Alusta taikinaa ja kaada loppu öljy joukkoon.Nostata taikinaa puolisen tuntia vaikka mikrossa tai muussa vedottomassa paikassa.

Ruskista jauheliha voissa tai öljyssä ja lisää mausteet.

Ripottele vehnäjauho seokseen ja sekoita hyvin.Lisää kerma, inkivääri ja osterikastike ja anna täytteen muhia vielä vähän.

Maistele seosta ja lisää suolaa tai mausteita tarpeesi mukaan.

Voit paistaa pizzat uunipannulla, tai torttuvuoissa, tai tehdä 20 annospizzaa.

Taputtele taikina valitsemaasi astiaan. Käytä pohjalla leivinpaperia tai voitele pelti öljyllä.

Ripottele taikinan pinnalle reilu kerros juustoraastetta, osa mozzarellaa.Ei siis tomaattikastiketta enään, koska sitä on jo täytteessä.

Kaada muhennos tasaisesti päälle, tasoita tasaiseksi vaikka nuolijalla.Lisää pinnalle oreganoa tai pizzamaustetta, haluamiasi mausteita ja viimeiseksi päälle hieman juustoraastetta.

Paista 200 asteessa n.20-30 min.

Kuvassa oleva pizza on tehty perinteiseen pohjaan.