eskolesk
Raaka-aineet
| 1 kpl | paloiteltu sipuli |
| 2 dl | risettoriisiä |
| 1,5 dl | valkoviiniä |
| 2 kpl | valkosipulinkyntä |
| 100 gr | herkkusieniä |
| 1/2 kpl | kanaliemikuutio |
| 2.5 dl | vettä |
| 1 ripaus | muskottia |
| 4 vääntöö | suolaa myllystä |
| 2 vääntöö | mustapippuria myllystä |
| 60 gr | parmesaania |
| 1 vähän | tryffeliä raastettuna (voi olla hankala saada ei pakko) |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä kasari ja lisää siihen noin ½ desiä öljyä lisää riisit ja sipuli ja kuullota Lisää 1.2 dl valkoviiniä kuivaa italialaista Villa Antinori esim kuullota kunnes viini on imeytynyt riiseihi ja lisää 1/3 kanaliemestä sekoita ja lisää nestettä sitä mukaan kuin se haihtuuMyllytä pippuri ja suola jonka jälkeen lisää sienet ja valkosipuli tarkkaile nestettä ettei kuivuLisää loppuvaiheessa muskotti ja sekoita , sen jälkeen lisää raastettu parmesaani sekoita ja annostele 2 lautaselle koristele ensin tryffeli raastettuna ja sen jälkeen parmesaani raaste.
Nautitaan lopun viinin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti