Mummo07
Raaka-aineet
| 4 kpl | possun ulkofilettä |
| 8 kpl | kuivattua luumua |
| 4 kpl | pekonia |
| suolaa, pippuria tai yrttejä ripaus | |
| punaviinikastike | |
|---|---|
| 2,5 dl | punaviiniä |
| 2,5 dl | vettä |
| 1 | sipuli |
| 10 kpl | mustapippuria, ( kuivattua rosmariinia, tai timjamia) |
| 1 kpl | touch of taste kasvisliemikuutio, tai fondia |
| 2 tl | fariinisokeria |
| 3 rkl | mustaherukkahyytelöä |
| tilkka vettä ja maitzenaa, voita | |
Jaa resepti
Ohje
Nuiji possun filee ohuemmaksi, ripottele pinnalle vähän suolaa ja pippuria. Pieni luumut ja lisää fileiden päälle, pyöräytä rulliksi. Kääri fileiden ympärille vielä pekoniviipaleet ja kiinnitä cocktailtikuilla. Ruskista väri pintaan, rasvaa ei tarvitse, koska sitä on pekonissa. Siirrä rullat uuniin 200 asteeseen n 20 min.
Punaviinikastike
Kaada kattilaan viini ja vesi ja lisää sipuli, fariinisokeri, sekä mausteet. Anna kiehua hiljalleen, kunnes noin puolet kastikkeesta on jäljellä. Siivilöi liemi ja sekoita joukkoon mustaherukkahyytelö. Saosta maizenalla ja lisää halutessasi vähän voita.
Tämä on simppeli kastike ja kunhan muistaa maistaa saa mausteilla haluamansa. Mustaherukkahyytelö antaa lisäksi oman kivan säväyksen kastikkeelle.
