matlust
Raaka-aineet
| n.3-4 kg | villisiankaulaa luineen |
| mauste marinadi: | |
|---|---|
| 2 rkl | kokonaisia nejlikoita |
| 2 rkl | kokonaisia maustepippuria |
| 2 rkl | rosmariinia |
| 2 rkl | mejramia |
| 15-20 kpl | laakerinlehteä |
| 2-3 kpl | valkosipulin kynttä |
| 0,5 dl | suolaa |
| 1 kpl | sipulia ja 3-4 kpl varsisellerin vartta. |
Jaa resepti
Ohje
Jauha mausteet mixerissä ja hiero ne sianlihan pintaan. Nosta liha paistinpussiin ja lisää sipuli ja varsisellerin varret pussiin ja laita pussi kiinni. Nosta pussi valurautapataan tai jos haluat niin uunipellille. Laitoin tämän uuniin 90-100c ja n. 12 tuntia yön yli hautumaan. Liha irtoaa luista itsestään kun se on valmista. Söimme tätä juuresgratiinin kanssa. Tähän voi keittää perunat tai tehdä stompattuja juureksia. Kastikkeen voi tehdä liemestä, itse tarjoilin sen liemenkera. Mumsfilibaba Bon Appétit
