Beerfly
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 50 g | voita |
| 300 g | (12 kpl) digestivekeksejä |
| täyte: | |
| 1/2 kpl | sitruuna |
| 600 g | philadelphia-juustoa (tai muuta maustamatonta tuorejuustoa) |
| 3 kpl | munaa |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 1 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Valmistusaika: 25 minuuttia + paisto- ja jäähtymisaika 5 tuntia
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Murskaa keksit monitoimikoneessa tai laitane tukevaan muovipussiin ja nuiji esimerkiksi kaulimella murusiksi. Sulata voi, ja sekoita se keksinmuruihin. Voitele irtopohjavuoka (noin 23 cm). Kaada muruseos vuokaan ja painele se tasaiseksi vuoan pohjalle. Siirrä vuoka jääkaappiin.
Tee täyte. Raasta sitruunasta ohut keltainen kuorikerros ja purista mehu (käytä mieluiten luomusitruunaa). Vatkaa juusto, munat, sokerit, mehu ja kuoriraaste yhteen. Kaada seos keksipohjalle ja paista uunissa 50–60 minuuttia. Kakun keskusta saa jäädä hiukan hyllyväksi.
Anna kakun jäähtyä, ja siirrä se kylmään vähintään neljäksi tunniksi ennen tarjoamista.
