maaruska
Raaka-aineet
| 1 litr vettä | |
| 1 dl pellavansiemeniä | |
| 3 dl ruishiutaleita | |
| 2 dl ruisleseitä | |
| 2-3 tl suolaa | |
| 3 dl ruisjauhoja | |
| 1 pss kuivahiivaa | |
| n. 1 litr ruisjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kädenlämpöiseen veteen pellavansiemenet, ruishiutaleet, leseet ja suola sekä ajuhot joihin on
sekoitettu kuivahiiva. anna taikinan käydä muutama tunti leivinliinan alla huoneenlämmössä. alusta
puukauhalla kuplivaan taikinapohjaan ruisjauhoja niin paljon, että saat taikinasta paksuhkon. anna
kohota 45 min. pyöritä jauhotetuin käsin taikinasta 2 tankoa, leikkaa molemmat tangot 22 palaksi.
pyöristä reunat ja taputa tasaisiksi. kohota nappeja pellillä taas 45 min. paista sitten 250 asteessa
20-30 min. leipästen tulee olla kovapintaisia ja hiukan ruskeita molemmilta puolilta. halkaise
leipäset kun ne ovat vielä lämpimiä, jätä puolikkaat kuitenkin vastakkain. jäähdytä liinan alla ettei
kuori pehmene. säilytä mielell paperipussissa jotta pysyvät rapeina. annoksesta tulee riippuen minkä
kokoisia lopulta tekee noin 42-44 ruisnappia
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti