metsänvartija
Raaka-aineet
| 2 tl | kuivahiivaa |
| 4 rkl | lämmintä maitoa |
| 2 tl | sokeria |
| 450 g | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhoa |
| 2 tl | suolaa |
| 1,5 dl | maitoa |
| 1,5 dl | maustamatonta jugurttia |
| 1 muna | vatkattuna |
| 25 g | kirkastettua voita (gheetä) |
| tuoretta korianteria, paahdettua sipulia |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita ensin hiiva, 4 rkl. lämmintä maitoa ja sokeri. Anna tekeytyä kunnes alkaa kuplia. Sekoita toiseen kulhoon jauhot, leivinjauho ja suola. Tee keskelle syvennys ja kaada siihen kupliva hiivaseos. Lisää 1,5 dl maitoa, jugurtti, vatkattu muna ja kirkastettu voisula. Sekoita. Alusta taikin huolella ! Peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Kaaviloi taikina karkeaa jauhoa apuna käyttäen n. 20 x 25 cm:n soikioiksi. Voitele öljyllä ja ripoittele päälle tuoretta korianteria ja paahdettua sipulia. Paista 250 asteisessa uunissa keraamisella tai vuolukivisellä leivinalustalla (esikuumennetulla) kypsiksi. ( Voit paistaa myös voidellulla uunipellillä.)
