Kirkkaat joulusilakat

Name: Kirkkaat joulusilakat
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 500gr silakkafileitä; 1lt vettä; 2dl etikkaa; 0,5dl karkeaa suolaa; 2dl vettä; o,5dl etikkaa; 0,5 dl sokeria; 1 tl karkeaa suolaa; 2 laakerinlehtiä; 2 tl kokonaisia mauste-ja valkopippureita; 1 tl kok.neilikkaa; 1 tl sinapinsiemeniä; 1 Punasipulia, kuorittuna ja viipaloituna; 2 valkosipulin kynsiä,kuorittuna, viipaloituna; 2 porkkanaa, viipaloituna

6 annosta yli 24 h

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Liotusliemi:
500 gr	silakkafileitä
1 lt	vettä
2 dl	etikkaa
0,5 dl	karkeaa suolaa
Mausteliemi:
2 dl	vettä
o,5 dl	etikkaa
0,5 dl	sokeria
1 tl	karkeaa suolaa
2	laakerinlehtiä
2 tl	kokonaisia mauste-ja valkopippureita
1 tl	kok.neilikkaa
1 tl	sinapinsiemeniä
1	Punasipulia, kuorittuna ja viipaloituna
2	valkosipulin kynsiä,kuorittuna, viipaloituna
2	porkkanaa, viipaloituna