Fasaani
Raaka-aineet
| 800 g | savusilakoita |
| 140 g | savupekonia (Eldorado) |
| 1½ dl | maitoa |
| 50 g | kylmää keitettyä perunaa hienoksi raastettuna |
| 2 | munaa |
| 2½ rkl | vehnäjauhoja |
| ½ tl | rouhittua valkopippuria |
| ½ tl | mustapippuria |
| 1 rkl | kapriksia |
| 1 rkl | kuullotettua sipulia |
| 3 rkl | sitruunamehua |
Jaa resepti
Ohje
Perkkaa savusilakat hyvin. Silppua pekoni mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Lämmitä sitä vähän pannulla, niin että rasva alkaa sulaa. Älä ruskista. Jäähdytä.
Sekoita pekoni ja silakat tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.
Lisää joukkoon kaikki muut aineet ja sekoita hyvin.
Vuoraa pieni rengaskakkuvuoka foliolla ja voitele sen sisäpinta öljyllä.
Lusikoi pateemassa vuokaan ja tasoita. Kiedo koko vuoka ympäriinsä folioon.
Kypsennä vesihauteessa n. ½ tuntia. Vuoan pohja ei saa koskettaa veteen.
Jäähdytä patee ja kumoa se vuoasta. Koristele tillillä ja kapriksella ennen tarjolle asettamista. Sitruunanlohkotkin sopivat tähän joukkoon.
