mariah84
Raaka-aineet
| n. 600 g | naudanpaistia |
| 0,5 tl | suolaa |
| 0,5 tl | mustapippuria myllystä |
| 30 ml | maizenaa |
| 0,5 rkl | oliiviöljyä |
| 2 | punasipulia silputtuna |
| 3 | valkosipulinkynttä silputtuna |
| 0,6 dl | mantelilastuja |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä |
| 1 | jalopeno silputtuna ja siemenet poistettuna |
| 1 rkl | ancho-chilijauhetta |
| 1 rkl | chilirouhetta |
| 0,5 tl | kanelia |
| 0,5 tl | jauhettua korianteria |
| 0,5 tl | juustokuminaa |
| hyppysellinen | jauhettua muskottipähkinää |
| 2 | tomaattia kuutioituna |
| kourallien | nacho-lastuja murennettuna |
| 2 rkl | rusinoita |
| 1,2 dl | lihalientä |
| 50 g | tummaa suklaata (70%) paloina tai raasteena |
Jaa resepti
Ohje
- kuutioi liha ja laita se kulhoon. lisää kulhoon suola, pippuri ja maizena. Sekoittele.
- Ruskista öljyssä kasarissa sipulit ja valkosipulit. Lisää mantelit, seesaminsiemenet, chili ja mausteet. Sekoittele pari minuuttia.
- lisää tomaatit, nachot, rusinat, suklaa ja lihaliemi. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna porista noin 5 minuuttia.
- Soseuta koko sörsseli tehosekoittimella tasaiseksi pyreeksi. Maistele ja lisää mausteita halutessasi.
- laita lihakuutiot suht tiiviiseen kannelliseen astiaan (esim. valurautapata) ja kaada kastike lihakuutioiden joukkoon.
- Paista uunissa kannen alla mureaksi 160 asteessa noin 1-2 h.
- Tarjoa esimerkiksi korianteririisin ja avokado-limesalaatin kanssa. Lisukkeeksi sopivat myös nachot, pavut ja guacamole.
Vinkki: Tällä chilimäärällä ruoka on todellakin tulista. vähemmän tulisen saa puolittamalla chilin määrän ja silloinkin ruoka on vielä mukavan kipakkaa. Ancho chili on miedommasta päästä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti