Sinappisilakat Muarin malliin

Name: Sinappisilakat Muarin malliin
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 5 annosta
Ingredients: 500gr silakkafileitä; 2,5dl vettä; 0,5dl etikkaa; vajaarkl suolaa; 1dl sinappia, mitä vain; 3rkl sokeria; 4kpl valkopippuria, rouhittuna; 3rkl viinietikkaa; 0,5dl vettä; 1dl öljyä; 1tl suolaa; hienonnettua tilliä

5 annosta yli 24 h

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Liotusliemi:
500 gr	silakkafileitä
2,5 dl	vettä
0,5 dl	etikkaa
vajaa rkl	suolaa
Sinappikastike:
1 dl	sinappia, mitä vain
3 rkl	sokeria
4 kpl	valkopippuria, rouhittuna
3 rkl	viinietikkaa
0,5 dl	vettä
1 dl	öljyä
1 tl	suolaa
	hienonnettua tilliä