Thai Inkiväärikana

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

	öljyä
4	valkosipulinkynttä
	chiliä (tuoretta tai kuivattua)
400 g	kananfilettä
100 g	juudeskorvia tai osterivinokkaita
100 g	inkivääriä
200 g	mangoldia tai kiinankaalia
100 g	keniapapuja
100 g	sipulia
2-3 rkl	Nam Pla (kalakastiketta)
2 rkl	Oyster - kastiketta
2 rkl	soijakastiketta
	(vettä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suikaloi kana. Jätä juudaankorvat kokonaisiksi tai revi (älä leikkaa) osterivinokkat suikaleiksi. Leikkaa mangoldi tai kiinankaali suikaleiksi (mahdollisesti vain vihreät osat). Kuori inkivääri ja leikka hienoiksi suikaleiksi. Kuori ja leikkaa sipuli tukevammiksi 1/2 - renkaiksi. Puhdista keniapavut.
**********
Aseta kaikki aineet ja tarjoiluvati lähelle wokia
**********
Keitä jasmiiniriisi ohjeiden mukaan.
**********
Murskaa valkosipuli ja chili morttelissa
**********
Kuumenna wok keskikuumaksi ja kuullota siinä valkosipuli ja chili. Lisää lämpöä ja sitten kanasuikaleet. Pidä ainakset liikkeessä.
**********
Lisää sienet, sitten mangoldi tai kaali, sekä sipulit. Nostele hyvin. Lisää Nyt kala - ja oysterkastikkeet sekä soijakastike. Nostele hyvin. Jos on liian kuivaa, lisää hiukan vettä. Lisää pavut ja inkivääri. Paista vielä 3 minuuttia. Kypsennysaika kaikenkaikkiaan 10 minuuttia.
**********
Asetaan tarjoiluvadille ja tarjoillan heti riisin kanssa