keittolanseta
Raaka-aineet
| 5 dl | kuohukermaa |
| 5 dl | punaista maitoa |
| 3 dl | sokeria |
| 9 | keltuaista |
| 1 | vaniljatanko |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa kattilaan kerma, maito ja sokeri. Halkaise vaniljatanko ja kaavi veitsen kärjellä vaniljansiemenet kermamaidon joukkoon. Kiehauta ja anna jäähtyä n. 60 asteiseksi.
Lisää rakenne rikotut keltuaiset lämpimään nesteeseen kokoajan vispaten.
Lämmitä hellalla miedolla lämmöllä kokoajan voimakkaasti vispaten kunnes kastike sakenee. Älä kuumenna liikaa tai keitä. Lämpömittari auttaa. Nosta hellalta ja kaada tarjoilukannuun jäähtymään. Sekoita välillä jäähtymisen aikana.
Voit käyttää laktoosittomia tuotteita jolloin saat kastikkeesta laktoositonta..
