naija
Raaka-aineet
| 5 dl | kuohukermaa (ei kevyttä) |
| 1 | vaniljatanko |
| 1 dl | sokeria |
| 3 | liivatelehteä |
| Kastike: | |
| n 1 litra | tuoreita mansikoita (pakaste marjatkin käyvät) |
| 3-4 rkl | sokeria |
| 1 tl | raastettua sitruunan kuorta |
Jaa resepti
Ohje
Laita kerma ja halkaistu vaniljatanko + sokeri kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä ja anna kiehua, muista sekoittaa koko ajan n 3 min. Ota kattila liedeltä ja anna hiukan jäähtyä.
Liota liivatteita kylmässä vedessä n 5-10 min. Ota vaniljatanko pois ja raaputa siemenet kermaan. Purista vesi liivateista ja sekoita ne kuumaan, mutta ei kiehuvaan kermaan. Sekoita kunnes liivate on sulanut.
Kasta annosastiat kuumaan veteen, älä kuivaa astioita. Siivilöi vaniljakerma vuokiin. Anna jäähtyä, peitä vuat kelmulla ja laita kylmään mieluiten yön yli.
Puhdista tuoreet mansikat (ota muutama koristeeksi) ja lohko pienemmäksi, laita kattilaan johon lisäät n 3 krl sokeria ja raastetun sitruunankuoren. Keitä hiljalleen n 3 min, kunnes mansikat ovat pehmenneet mehukkaiksi.
Purista sihdin läpi ja anna nesteen jäähtyä. Lusikoi kastike lautasille ja kumoa pannacotat päälle ja koristele mintunlehdillä ja muutamalla mansikalla.
Vaihtoehtoisesti voit sauvasekoittimella soseuttaa mansikat ja lisäämällä sokeria, ei tarvitse keitellä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti