Perunateatteri
Raaka-aineet
| paistinpannulla | |
|---|---|
| 3 kpl | sipuli |
| 1/4 kpl | kaali |
| uuninkestävä pata (kannellinen) | |
| 10 kpl | peruna (yleis) |
| 1 kpl | purjo |
| 3 kpl | tomaatti |
| 2 kynttä | valkosipuli |
| 400 g | makkaraa (kabanossi original) |
| kastike | |
| 3 tl | sinappi (dijon) |
| 2 dl | kerma (kuohu) |
| 2 dl | maito |
| 1 tl | suola |
| 1 maustemitta | valkopippuri |
| pinnalle | |
| 2 rkl | juustoraaste (parmesan) |
Jaa resepti
Ohje
Laita rasva kuumenemaan paistinpannulle (~nelosella). Pilko sipulit (tavalliset) ja laita sitä mukaa pannulle kuullottumaan. Pilko kaali kapeiksi suiruiksi ja lisää sipulien päälle. Odottele rauhassa ja kun sipulit alkavat saamaan väriä, niin hämmennä ja odottele taas ja niin edespäin. Kun kaalit ja sipulit alkavat saamaan liikaa väriä (älä polta, voi olla sieltä täältä jonkin verran ruskeita) niin pienennä tehoa. Jatka kuullotusta kunnes kaali alkaa maistua makealta - tähän menee joitakin kymmeniä minuutteja. Kaalin päälle voi ripotella vähän suolaa.
Laita uuni läpeämään 200 C.
Kuori kuullotuksen aikana perunat ja laita kylmään veteen. Viipaloi tomaatit ja purjo. Kuori valkosipulit.
Kun kaali/sipuli on maistuvaa ja pehmeätä, niin ota uuninkestävä pata ja laita levylle lämpiämään (~1-2) ja vähän rasvaa pohjalle.
Pilko puolet perunoista pohjalle. Laita perunoiden päälle puolet sipulikaali seoksesta. Laita kaalin päälle puolet tomaateista (ei päätypaloja). Laita tomaattien päälle puolet purjorenkaista. Raasta yksi kynsi valkosipulia purjon päälle. Laita puolet makkaroista purjon päälle. Tee toinen samanlainen kerros kuin edellä, mutta säästä vähän perunoita pinnalle makkaroiden joukkoon.
Sekoita (puolet nesteestä) kastikeainekset keskenään ja kaada pataan. Ripottele juustoraaste päälle. Laita pata uuniin alatasolle ja kypsennä n. tunti 200 C.
Ota kansi pois ja lisää nestettä tarpeen mukaan. Voi laittaa kaikki nesteet, jos ei näytä tulvivan =) Kypsennä vielä toinen tunti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti