Kirsikkakakku

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

täyte:
	kakkupohja:
3 kpl	kananmunia
125 g	sokeria
75 g	vehnäjauhoja
15 g	kaakaojauetta
450 g	säilykekirsikoita tai sokeriliemessä keitettyjä tuoreita
1 rkl	perunajauhoa tai maissitärkkelystä
3 dl	vaahtokermaa
2 dl	raastettua suklaata
	kirsikkalikööriä tai mehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, niin että se melkein kaksinkertaistuu, käy ihan kivasti vesihauteen päällä vatkaten, anna jäähtyä ja lisää vehnäjauhot ja kaakao siivilän läpi vähitellen, varovasti sekoittaen kananmuna-sokeri vaahtoon. Kaada seos vuokaan ( 20cm ) paista noin 35-40 min. 180º

Sekoita kasarissa kirsikoiden liemi ja tärkkelysjauho ja kiehauta niin että se vähän sakenee. Kaada saennut liemi kirsikoiden päälle ja anna jäähtyä.

Leikkaa kakkupohja kahteen osaan, kostuta kirsikkaliköörillä tai mehulla. Aseta kakkupohjalle noin puolet kirsikoista ja kermavaahtoa haluamasi kerros, aseta kakun toinen puoli päälle ja kaada loput kirsikoista tärkkelysliemineen kakun keskelle. Lopuksi pursota kermalla kakun päällys reuna ja sivut ja laita lastan avulla suklaa raaste kakun ympärille.