Nicole
Raaka-aineet
| 300 g | broilerinmaksaa |
| 1 | hienonnettu sipuli |
| 2 | hienonnettua valkosipulinkynttä |
| 4 | anjovisfileetä |
| 1-2 tl | rakuunaa |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria |
| 1 tl | suolaa |
| 2-3 rkl | madeiraa |
Jaa resepti
Ohje
1. Sulata ja valuta broilerinmaksa.
2. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet hienoksi ja sulata n. 25 g voita pannulla. Hauduta sipulit pehmeiksi miedolla lämmöllä ja lisää maksat. Paista edelleen juuri ja juuri kypsiksi. Ota pannu liedeltä, lisää loput voista ja anna jäähtyä.
3. Lisää jäähtyneeseen seokseen anjovikset ja sekoita sauvalla tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla, pippurilla, rakuunalla ja madeiralla. Maistele!
4. Laita patee sopivan kokoiseen vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa.
5. Kun laitat tarjolle, koristele laakerinlehdillä ja karpaloilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti