anetteh
Raaka-aineet
| 500 g | hirvenpaistia (pakastettua) |
| 1-2 tl | suolaa |
| muutama | maustepippuria |
| 1/2 | lihaliemikuutio |
| vettä | |
| 50-75 g | voita |
| 3-4 rkl | vehnäjauhoja |
| kuumaa vettä | |
| (ripaus | valkopippuria) |
Jaa resepti
Ohje
sulata paistia sen aikaaa jääkaapissa (yön yli), että paisti on vielä hieman kohmeaa. huuhtele paisti ja viipaloi siitä n. 0,5 cm paksuisia siivuja.anna lihojen olla huoneen lämmössä n.1-2 h.
ruskista lihaviipaleet pannulla, mausta hieman suolalla ja laita kattilaan. lisää mausteet ja vettä sen verran, että lihat peittyy. anna kiehua hiljalleen n. 2-2.5 tuntia, kunnes liha on sopivan mureaa.
ota valmiiksi kuumaa vettä joko hanasta tai kiehauta vesi vedenkeittimessä (kätevää ja paakuista ei ole pelkoa.
laita lihakattila uudestaan isommalle kiehumaan, kastikkeen suurustamisen ajaksi.
sulata pannulla voi, lisää jauhot ja sekoittele puuhaarukalla, kunnes seos on ruskistunut.
lisää kuumaa vettä ja sekoita kokoajan lisäten vettä, kunnes seos on sileää.
lisää seos kokoajan sekoittaen kattilaan lihojen sekaan ja pienennä levyä,
lisää halutessasi valkopippuria, tarkista suola ja anna kiehua hiljalleen vielä 10 min.
