5 351

Jogurtissa marinoitua ahventa

Name: Jogurtissa marinoitua ahventa
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 500g ahvenfileitä (nahka ja ruodot poistettuna); 5dl vettä; 1½dl etikkaa; ½dl sinappia (heleän keltaista ja hyvää!); 2rkl sokeria; 1-2tl suolaa; 1 tl morttelissa rouhittua mustapippuria; 1 dl maustamatonta jogurttia; ½ dl jogurttimajoneesia tai kevyt majoneesia; ½ dl rypsiöljyä; paljon silputtua tuoretta tilliä

8 annosta yli 24 h

Alkupalat Gluteeniton

Raaka-aineet

Liotusliemi:
500 g	ahvenfileitä (nahka ja ruodot poistettuna)
5 dl	vettä
1½ dl	etikkaa
Kastike:
½ dl	sinappia (heleän keltaista ja hyvää!)
2 rkl	sokeria
1-2 tl	suolaa
1 tl	morttelissa rouhittua mustapippuria
1 dl	maustamatonta jogurttia
½ dl	jogurttimajoneesia tai kevyt majoneesia
½ dl	rypsiöljyä
	paljon silputtua tuoretta tilliä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Liota fileitä pelkässä etikka-vesiseoksessa vuorokauden verran.
2. Valmista kastike ohjeen mukaan, kaada öljy sekaan ohuena nauhana.
3. Valuta ahvenfileet, pilko ne haarukkapaloiksi ja laita kerroksittain purkkiin/purkkeihin kastikkeen kanssa.
4. Anna maustua kylmässä muutama vuorokausi. Säilyvät n. viikon.