Sokerirotta
56 052
Raaka-aineet
| 2,5 dl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | sokeria |
| 2 rkl | soijajauhoa (ei pakollinen) |
| 1 rkl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kanelia |
| 2-3 dl | kylmää kasvimaitoa (esim. soijamaitoa) tai vettä |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1 rkl | vaniliinisokeria |
Jaa resepti
Ohje
Valmistetaan ja paistetaan kuten tavallinen lettutaikina.
- Sekoita kuivat aineet yhteen huolellisesti.
- Lisää (kylmä) neste ja sekoita ainekset yhteen. Lisää nestettä hieman jos taikina jää liian paksuksi kahdella desilitralla. Taikinaa pitäisi pystyä kaatamaan kupista tai nokkakulhosta melko helposti.
- Anna taikinan levätä jääkaapissa n. 10 minuuttia.
- Kaada pieniä pyöreitä taikinanokareita paistinpannulle (älä levitä taikinaa - se saa jäädä paksuksi, mitä paksumpia ja pehmeämpiä pannarit ovat, sen parempi!). Paista melko miedolla lämmöllä kunnes pannarin reunat alkavat hyytyä. Käännä ja paista kunnes toinenkin puoli on paistunut.
Lisävinkkejä:
Yritä sekoittaa taikinaa mahdollisimman vähän, muutoin pannukakuista tulee sitkeitä ja ne menettävät ilmavuutensa. Koska amerikkalaiset letut ovat huomattavasti paksumpia kuin suomalaisessa versiossa, niitä täytyy paistaa miedommalla pidempään. Mikäli pannukakut eivät kypsy keskeltä vaikka alkavat jo palaa paistopinnalta, alenna paistolämpötilaa. Kananmunia et tarvitse, vehnäjauhot muodostavat riittävän sitkon.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti