RAASTAJA
Raaka-aineet
| pohja | |
|---|---|
| 2 dl | vesi (42+) |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 1/2 pussia | kuivahiivaa |
| n.5 dl | vehnäjauho |
| 2 rkl | juokseva kasvisöljy |
| tomaattikastike | |
| 50 g | tomaattipyrettä |
| 1 dl | ketsuppia |
| 1 tl | valkosipulirouhe |
| 1 tl | oreganoa |
| 1 tl | sokeria |
| 10 tippaa | barbados (poppamiesmauste) |
| täyte | |
| 400 g | jauhelihaa (mausta mieleiseksi) |
| 1 kpl | sipulia (ohuita sipulirenkaita) |
| n.230 g | kinkkusuikale |
| n.15 kpl | turkinpippuri |
| 2 kpl | tomaattiviipaleita |
| aurajuustomurua | |
| 200-300 g | emmentalmozzarellajuustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Valmista pohja,sekoita veteen mausteet,öljy ja vehnäjauhoon sekoitettu kuivahiiva.
Vaivaa taikina tasaiseksi.
Anna kohota leivinliinan alla n.30 min.
Valmista tomaattikastike.
Sekoita kaikki aineet yhteen.
Paista jauheliha ja mausta, kun jauheliha ruskistunut, lisää joukkoon kinkkusuikaleet ja sekoita.
Kun taikina on kohonnut leivo se jauhoja apuna käyttäen pyöreäksi palloksi ja kohota vielä leivinliinan alla n.10-15min.
Muotoile taikina leivinpellille reunoille asti,lisää tomaattikastike,seuraavaksi jauhelihakinkkuseos, jonka
jälkeen sipuli-ja tomaattirenkaat.(huom.sipulin voi myös kuullottaa jauhelihan kanssa pannussa ellei pidä raa`an sipulin mausta)
Laita oreganoa seuraavaksi ja sen jälkeen turkinpippurit.
(huom. ellet pidä tulisesta muasta voit jättää tomaattikastikkeesta barbadosmausteen ja täytteestä turkinpippurit pois)
Ripottele aurajuustoa pinnalle maun mukaan ja viimeiseksi juustoraaste.
Paista 200 asteessa n. 20-30 minuuttia.
