Lafir
Raaka-aineet
| 2 ½ dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 pussi | kuivahiivaa |
| tai | |
|---|---|
| ½ pakettia | hiivaa |
| 5 dl | jauhoja |
| täyte | |
| 400 g | jauhelihaa |
| keltaista ja punaista paprikaa oman maun mukaan | |
| 1 | sipuli |
| hyppysellinen | suolaa ja valko/mustapippuria |
| vähän tomaattimurskaa | |
| vähän tomaattipyreetä | |
| 1 iso | tomaatti |
| 1 pieni pkt | mozzarellaa (sellainen joka ui suolavedessä siellä pussissa, en muista brändiä) |
| ½ pussia | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen.
Taikina:
- Mittaa jauhot (ja jos käytät kuivahiivaa niin se myös) johonkin erilliseen astiaan.
- Mittaa kädenlämpöinen vesi kulhoon, ja jos et käytä kuivahiivaa, laita tavallinen hiiva nyt veteen.
- Lisää suola.
- Sekoita jauhot astiassa ja siivilöi veden joukkoon.
- Työstä taikinaa kädellä. Jos se tuntuu kostealta, lisää jauhoja. Jos se tuntuu liian kovalta, odota hetki ja lisää öljy. Jos se tuntuu vielä liian kovalta, lisää pikkuriikkisen vettä.
- Lisää taikinaan öljy.
- Työstä taikinaa vielä hiukan.
- Jätä taikina noin 15 minuutiksi lepäämään lämpimään paikkaan, esim. uunin tai hellan viereen.
Täyte:
- Laita paistinpannu kuumenemaan.
- Silppua sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Painele jauhelihasta ohuet pihvit.
- Lisää pannulle öljy ja sipuli.
- Lisää hetken päästä jauheliha.
- Riko jauhelihat noin minuutin päästä pannulle lisäämisestä ja sekoita.
- Lisää suola ja pippurit.
- Pilko paprikat ja lisää pannulle.
- Sekoittele ja odota kunnes jauheliha on kypsää.
Pitsapohja:
- Laita pellin päälle leivinpaperi ja oliiviöljyä. Levitä öljy reunasta reunaan. (HUOM. ei tarvitse olla paljoa!)
- Levitä taikina pellin reunasta reunaan.
- Lisää tomaattimurskaa ja pyreetä oman maun mukaan. Ei kuitenkaan tarvitse olla kauhean paljoa, sillä täytettä on paljon.
- Lisää juustoraastetta (taas oman maun mukaan, kaikkea tuskin käytät, mutta jätä varmuuden vuoksi silti loppua varten hieman).
- Ota mozzarellapallo ja revi siitä palasia ja levittele ympäri pohjaa.
- Lisää jauhelihatäyte.
- Laita jauhelihan päälle tomaatti miten haluat, itse laitoin pieniksi kuutioiksi ja ripottelin ympäri pitsaa.
- Lisää vielä hieman juustoraastetta pitsan päälle.
Pitsa uuniin noin 20 minuutiksi tai kunnes se saa kauniin värin.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti