Tarjuska1970
Uunilohi valkosipuli-tuorejuustolla, keitetty valkosipuliriisi ja keltainen paprika-salaatti
6 annosta 30 - 60 min
Raaka-aineet
| lohifilee | |
|---|---|
| 1,8 kg | lohifilee |
| 150 g | valkosipuli-tuorejuustoa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| keitetty valkosipuliriisi | |
| 7,5 dl | riisiä |
| 2,2 litraa | vettä |
| 1 kpl | kokonainen kynnetön valkosipuli |
| 2 kpl | kalaliemikuutio |
| paprika-salaatti | |
| 1 kpl | keltainen paprika |
| 1 ruukku | lehtisalaattia |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
Jaa resepti
Ohje
Lohifileen esivalmistus
Tämä ruoka on tehty kahdesta lohifilee palasta joka painoi yhteensä noin 1,8 kg. Leikkaa kukin pala kolmeen yhtä suureen osaan, asettele leikatut annospalat nahkapuoli alaspäin laidalliselle uunipellille. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Ripottele ensin suolaa palojen päälle, sivele sen jälkeen annospalojen pintaan valkosipulinen tuorejuusto mahdollisimman tasaisesti ja peittävästi. Laita annospalat uuniin noin 35 minuutiksi.
Keitetty valkosipuliriisi
Samaan aikaan kun kala on uunissa, laita vettä tilavaan kattilaan ja kiehuta vesi, lisää kalaliemikuutiot tai käytä oikeaa kalalientä, lisää riisi ja noin 10 minuutin päästä paloiteltu valkosipuli kiehuvan riisin joukkoon.
Keltainen paprika-salaatti
Suikaloi paprika ja lehtisalaatti sopiviksi suupaloiksi ja lisää joukkoon sitruunanmehua.
Tarjoilu
Ota kalan leikatut annospalat uunista pois ja asettele lautaselle mahdollisimman kauniisti ja houkuttelevasti. Kaada kypsä riisi lävikköön, valuta ylimääräinen keitinliemi pois ja käännä lävikköä lautaselle ylösalaisin jotta muodostuu nk kaunis puolipallo riisistä. Asettele lautaselle sopiva annos paprika-salaattia, lopuksi mausta kalapalat sitruunanmehulla. Käytä oman mieleistä ruokajuomaa, vettä, mehua, maitoa tai valkoviiniä tämän ruuan kanssa. Hyvää ruokahalua!!!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti