anetteh
Raaka-aineet
| taikina: | |
|---|---|
| 2 dl | kylmää vettä |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 tl | suolaa |
| 3 dl | ruisjauhoa |
| 2 dl | vehnäjauhoa |
| täyte (x 3-4:lle taikinalle): | |
| n. 1 kg | uuni tai savulohta |
| sitruunapippuria | |
| 2 prk | ruokakermaa |
| (suolaa) | |
| sulatettua voita, voiteluun | |
Jaa resepti
Ohje
perkaa kypsä kala ja sekoita esim. sähkövatkaimella tahnaksi kerman ja mausteiden kanssa.
sekoita voimakkaasti kylmään veteen öljy, suola ja jauhot,
vaivaataikina kiinteäksi, mutta kuitenkin pehmeäksi palleroksi ja kaulitse ohueksi levyksi, hyvin jauhoitetulla pöydällä. ota pyöreällä muotilla "annospaloja", levitä täyte kuten riisipiirakoissa ja rypytä reunat.
paista 250, kunnes kalatäytteen pintaan tulee rusehtavia pilkkuja. voitele voilla ja laita pehmenemään joksikin aikaa pyyhkeen ja tyynynalle :)
