Taskuvenus
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | ruisjauhoja |
| 3/4 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 75 g | rasvaa (margariini/voi) |
| 3/4 dl | kylmää vettä |
| täyte: | |
| 10-12 kpl | kirsikkatomaatteja halkaistuna |
| 1 kpl | sipuli isoina paloina |
| n.125 g | fetaa tai vastaavaa juustoa |
| n.2 rkl | manteli(pähkinä)rouhetta |
| n.1 rkl | minttusilppua (tuore) |
| n.1 rkl | timjamisilppua (tuore, miel. ei varsia) |
| n.1,5 dl | juustoraastetta (emmental ok) |
| munamaito: | |
| n.2 dl | maitoa |
| 2 kpl | kananmunia |
| muut mausteet omalla suutuntumalla: | |
| mustapippuria, sesamsuolaa/tavallista suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista pohja sekoittamalla kuivat aineet keskenään, nypi margariini joukkoon, lisää viimeisenä vesi ja sekoita massaksi -älä kuitenkaan vaivaa. Jätä tekeytymään jääkaappiin n.20 min.
Rasvaa halutessasi piirakkavuoka -taikinan rasvapitoisuuden vuoksi en juuri ole omiani rasvannut ja hyvin on silti irronnut. Taputtele tai kaulitse jähmettynyt piirakkataikina vuokaan ja pistele se haarukalla.
Ripottele täytteet tasaisesti, laitoin fetan murupaloina ja juustoraasteen päällimmäiseksi.
Sekoita munamaito ja mausta se haluamallasi tavalla, itse lisäsin jo tomaateille mustapippuria myllystä, munamaitoon ropsauttelin lisää mustapippuria myllystä ja sesamsuolaa lisäsin. Huomioi että fetassa on runsaasti suolaa.
Paista piiras uunin keskitasossa +175-200 noin puolisen tuntia tai kunnes pinta on kauniin kullan kellertävä.
Jos tarjoat piiraan lämpöisenä huomioi että tomaatti on todella, todella kuumaa. Piiras toimii hyvin myös kylmänä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti