mariah84
Raaka-aineet
| 125 g | voita |
| 0,5 dl | fariinisokeria |
| 2,5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | kauraryynejä |
| 1 | sitruunan raastettu kuori |
| täyte: | |
|---|---|
| 3 | omenaa |
| 1 rkl | voita |
| 2 rkl | fariinisokeria |
| 1 tl | kanelia |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 | muna |
| 0,5 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1/2 | sitruunan mehu |
| pinnalle: | |
| 1 | liivatelehti |
| 2 dl | ranskankermaa (kevyt) |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | raastettua sitruunankuorta |
Jaa resepti
Ohje
- Peitä 24cm piirasvuoan pohja leivinpaperilla. Sulata voi ja lisää muut pohjan ainekset. Painele taikina vuokaan, myös reunoille. Anna pohjan kovettua hetki pakastimessa. Esipaista pohjaa 200 asteessa n. 6 min. Ota piiras ulos ja laske uunin lämpötilaa 175 asteeseen.
- Leikkaa kuoritut omenat kuutioiksi. Paista omenaa hetki pannulla voin, sokerin ja kanelin kanssa. Kaada omenat esipaistetun pohjan päälle.
- Vaahdota munat ja sokeri. Lisää tuorejuusto, sitruunamehu ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi ja kaada seon vuokaan omenapalojen päälle. Kypsennä uunissa 25 min.
- Laita liivatelehti kylmään veteen pehmiämään. Sekoita ranskankerma, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunan kuoriraaste. Liuota liivatelehti tilkkaan sitruunamehua ja lisää kermaseokseen. Levitä kuorrutus piiraan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa.
- Piirakan voi koristella kauniisti esim sitruunamelissan lehdillä, sitruuna- tai limeviipaleilla tai omenansiivuilla ja kanelilla.
HUOM. Ohjeen mukaan omenat tulee kuoria, mutta ainakin itse jos olen käyttänyt kotimaisia syksyn omppuja, niin ehdottomasti olen jättänyt kuorimatta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti