annleena
Raaka-aineet
| 2 l | maitoa |
| 1 l | piimää |
| 4 | munaa |
| 2 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
- kuumenna maito varoen väh.4l kattilassa kiehumapisteeseen
- sekoita piimä ja munat erikseen ja valuta se ohuena nauhana kuumaan maitoon huolellisesti sekoittaen
- kuumenna seos uudelleen kiehumapisteeseen ja nosta syrjään liedeltä
- älä sekoita enää vaan anna heran erottua puolisen tuntia rauhassa kirkkaaks
- tee juustomassaan pieni reikä ja kaada massa varoen sideharsolla vuorattuun siivilään tai juustokehikkoon
- mausta suolalla
- peitä juusto ja nosta päälle kevyt paino,esim.lautanen
- anna juuston valua viileässä yön yli
- kumoa juusto varovasti tarjoiluastiaan
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti