karkki79
Raaka-aineet
| 14 kpl | jättiläiskatkarapuja(voi ostaa my¨s valmiiksi keitettyinä) |
| 1 kpl | appelsiini |
| 1 kpl | avokado |
| palanen | vesimelonia |
| palanen | jäävuorisalaattia |
| salsa de coctail | |
|---|---|
| 1 dl | majoneesia |
| 1 rkl | tomaattipyree |
| 1 rkl | ketsuppia |
| 2-3 tippaa | tabascoa(punaista) |
| ripaus | mustapippuria |
| hyppysellinen | suolaa |
| hyppysellinen | basilikaa(tai muita yrttejä,käytän itse maun mukaan eri yrttejä) |
| 1/2-1 rkl | viinietikkaa |
| koristeeksi | |
| sitruunanlohkoja | |
| 2 kuorimatonta jättikatkarapua | |
Jaa resepti
Ohje
Tämä ohje on kahteen coctailiin.
Esivalmistele ensin kaikki.
Aloita jättikatkaravuista, jos on pakaste,niin anna sulaa ravut paketin sisällä kylmässä vedessä(laske esim.tiskialtaaseen kylmää vettä niin,että pakkaus on ainakin puoleksi vedessä ja käännä sitten toisinpäin kun puoli pakettia sulanut)
Pilko vesimelonit kuutioiksi ja kuori sekä kuutio appelsiinit.
Puolita avocado, poista kivi siältä ja "vetele" lusikalla viipaleita niin,että ne saa sievästi aseteltua coctailin päällimäiseksi.
Kun katkaravut sulanut, kuori ne, jätä kaksi kuorimatta.
Salsa de Coctail:
Sekoita kaikki ainekset keskenään, värin tulisi olla vaaleanpunainen/rosa. Maistele ja lisäile hyppysittäin, jos tuntuu, että makua ei ole tarpeeksi. Jos käytät pyreetä, lisää varovasti,koska se on niin tummaa. Tomaattisosettakin voi käyttää, mutta siinä ei ole makua niin paljon.
Tämä on hyvin yleinen kastike erilaisissa salaattiannoksissa, ja käy erittäin hyvin nimenomaan katkarapujen kera.
Esille laitto:
2 Korkeaa jälkiruoka- astiaa
ala laittamaan kerroksittain aineksia
1. vesimelonikuutioita,
2. pilkottua jäävuorisalaattia(tähän väliin voit tirauttaa muutaman pisaran tuoresitruunanmehua)
3. appelsiinikuutioita
4. 6 kpl kuorittua katkarapua
5. päälimmäiseksi valuta salsaa, varovasti
ja lopuksi koristele sievästi avokadoviipaleilla, sitruunalohkolla sekä laita yksi kuorimaton rapu "roikkumaan" laidan ylitse !
Ja nautiskele hyvän Cavan kera =)
