mhr51
Raaka-aineet
| 1 kpl | tuore kokonainen jyväbroileri |
| 1 rkl | suolaa |
| ½ tl | valkopippuria |
| 2 kpl | sitruunaa |
| 1 kpl | kokonainen valkosipuli |
| 2 kpl | sipulia |
| muutama kirsikkatomaatti | |
| muutama timjaminoksa | |
| 4 kpl | salvian lehteä tai rosmariinin oksa |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| ½ dl | sitruunaaöljyä |
| 2 dl | valkoviiniä tai vettä |
| rouhittua mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
1. Sekoita suola ja valkopippuri. Hiero seos linnun pintaan ja sisälle. Täytä vatsaontelo kuorineen lohkotulla sitruunalla, timjamin oksalla ja puolikkaalla valkosipulilla.
2. Aseta broileri emaloituun valurautapataan tai uunivuokaan. Valuta pinnalle öljyä. Lohko sitruuna kuorineen, sipulit sekä valkosipulin puolikas linnun rinnalle. Lisää mausteet, tomaatit ja vesi tai viini. Pane pata 200-asteiseen uuniin 15 minuutiksi, laske lämpötila 125 asteeseen ja kypsennä pari tuntia välillä pintaa paistoliemellä valellen.
Alkuperäinen resepti Kotiliesi 2/2012
