metsänvartija
Raaka-aineet
| n. 5 kg | pienehköjä avomaakurkkuja |
| 2,6 l | raikasta vettä |
| 2 dl | karkeaa merisuolaa |
| 1,3 l | etikkaa |
| 1 rkl | kokonaisia valkopippureita |
| 1 rkl | neilikoita |
| 100 g | piparjuurta (vuole lastuiksi) |
| 50 g | kruunutillin nuppuja |
| mustaherukan, kirsikan tai tammenlehtiä |
Jaa resepti
Ohje
VALAMON LUOSTARIN OHJE:
Pese lasitölkit ja huuhtele säilöntäaineella.
Huuhdo kurkut ja lehdet, kuivaa ne. Kääri kurkut lehtiin, niin etteivät kosketa toisiinsa tai purkkien seinämiin. Lado lasipurkkiin kerroksittain mausteiden kanssa. Keitä vesi ja suola, lisää etikka. Jäähdytä liemi ja kaada kurkkujen päälle, niin että kurkut eivät jää pinnalle. Sulje tiiviisti kannella ja säilytä kylmässä.
