Tom Kha Gai (Thai)

15 - 30 min

Raaka-aineet

3/4 osaa vettä
1/4 osa kookosmaitoa
limetin mehua
galangal juurta
Kaffir limetin lehti
kuorittu tomaatinlohko
herkkusieniä
tuoretta chiliä
Nam Pla (Thai kalakastiketta)
tuoretta korianteria tai
thai basilikaa
kypsää kananlihaa

Jaa resepti

Ohje

Laita vesi ja kookosmaito sekä galangal pala siivuina hiljalleen kiehumaan. Sekoita välillä, ettei kookosmaito juoksetu. Lisää kananpalat joukkoon ja mausta kalakastikkeella sekä kaffir lehdellä. Anna kiehahtaa hetki. Aseta tarjoilukulhoon / -astiaan kuorittuja tomaattilohkoja, herkkusienien lohkoja, viipaloitua chiliä ja hakattua korianteria tai Thai Basilikaa. Kaada kiehuva keitto aineksien päälle. Trajoillaan heti. Jos murskaat chilin, niin keitosta tulee tulisempaa....

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 4 Tulinen katkarapukeitto Tom Yam Kung (6.5.08)
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 2 2 Tom Kha Gai (Thaimaa)
  • 7 3 Laab (Thai)
  • 0 0 Tom Kha -kanakeitto (tuunattu ja koukuttava)
  • 0 1 Tom yum keitto 4-6 annosta

Kommentit

FutoMaki
Yksi suosikkikeitoistani, jota voisin syödä melkein päivittäin...