Retku
Raaka-aineet
| 250 g | papuja |
| 3 dl | vettä |
| 2 | liha- tai kanaliemikuutiota |
| 25-50 g | tummaa suklaata |
| suolaa, pippuria | |
| tuoretta korianteria tai persiljaa | |
| 4 dl | kermaviiliä |
| 2 | avokadoa |
| 1 | silputtu punasipuli |
| 2 tlk | tomaattimurskaa |
| 2 | laakerinlehteä |
| 1 rkl | (tummaa) sokeria |
| 800 g | broilerin rintafileetä |
| 2 | isoa sipulia hienonnettuna |
| 4 | valkosipulinkynttä |
| 3 | vihreää chilipalkoa |
| 2 | punaista paprikaa |
| 3 rkl | öljyä |
| 2-3 tl | juustokuminaa |
| 0,5 tl | kanelia |
| 0,5 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
- Poista chileistä siemenet ja silppua ne, valkosipulin kynnet ja sipulit. Kuutioi tai suikaloi paprikat. Kiehauta ainekset öljyssä padassa, lisää juustokumina, kaneli ja sokeri. Kuumenna hetki sekoitellen.
- Lisää pataan pavut (joko purkista, tai sitten on pitänyt kypsentää etukäteen), tomaattimurska, vesi, liemikuutiot ja laakerinlehdet. Mausta suolalla ja pippurilla, anna hautua kannen alla puolisen tuntia.
- Leikkaa broilerinpalat kuutioiksi ja ruskista palat öljyssä paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää pataan. Hauduta ruokaa vielä 20-30 minuuttia.
- Paloittele suklaa ja lisää ruokaan. Tarkista maku.
- Soseuta lisäkettä varten toinen avokado ja sekoita se
kermaviiliin. Lisää toinen avokado kuutioina, mausta suolalla. Tarjoa
kermaviililisäke erikseen padan kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti