Viherminttu
Raaka-aineet
| taikina: | |
|---|---|
| 250 g | voita |
| 3/4 dl | sokeria |
| 1 | muna |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| täyte: | |
| 130 g | voita |
| 1 3/4 dl | tomusokeria |
| vajaa 1 dl | vahvaa kahvia |
| kuorrutus: | |
| n. 2,5 dl | tomusokeria |
| n. 3 rkl | vahvaa kahvia |
| koristeluun: | |
| 30-40 g | mantelirouhetta |
| 3/4 dl | vettä |
| 1 tl | vihreää elintarvikeväriä |
Jaa resepti
Ohje
Laita mantelirouhe väriveteen likoamaan.
Vaahdota taikinan rasva ja sokeri, vatkaa mukaan muna ja kääntele joukkoon keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa puoli tuntia. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla sydämiä. Paista 175 asteessa kunnes ovat kypsiä.
Vaahdota täytteen voi ja sokeri, lisää kahvi vähitellen. Levitä täytettä sydänten väliin ja laita jääkaappiin jähmettymään. Sekoita kuorrutus ja sivele sitä täytetyille pikkuleiville, koristele pinta valutetulla vihreällä mantelirouheella.
