3 918
3 918

Mansikka-lime-rahkakakku höystettynä pekanpähkinöillä

2 - 3 h

Raaka-aineet

75g margariinia
200g digestive-keksejä
4kpl liivatelehtiä
2 kourallista pekanpähkinöitä
500g mansikka-lime -rahkaa (linessa)
½ limetti

Jaa resepti

Ohje

1. Laita leivinpaperi irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle. Sulata sitten 75g margariinia ja sekoita se 200g:aan Digestive-murskaa. Painele vuokaan pohjaksi.

2. Laita 4 liivatelehteä kylmään veteen 10 minuutiksi.

3. Rouhi pekanpähkinät ja ripottele pohjan päälle.

4. Kiehauta tilkka vettä, lisää liivatelehdet veteen ja sekoita rahkan sekaan. Purista joukkoon puolikkaan limetin mehu.

5. Kaada rahka-liivatelehti -seos vuokaan pohjan ja pähkinöiden päälle.

6. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Jos tahdot koristella kakkua pähkinöillä, aseta ne kevyesti kakun pinnalle ennen jääkaappia.

Rahkakerrosta voi myös tahtoessaan kasvattaa lisäämällä rahkan määrää parilla sadalla grammalla (kuvan kakussa rahkaa 700g).

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 4 Muusattua kaalia jauhelihalla höystettynä
  • 0 0 Passionruudut
  • 0 0 Sinihomejuustoperunat höystettynä purjokastikkeella
  • 2 2 TomaattiVesimeloniFetaSalaatti basilikalla höystettynä
  • 3 3 Simppeli mansikka-lime-rahkakakku
  • 7 1 Läskisoosi pekonilla höystettynä

Kommentit

ammie
Raikasta ja kevyttä, hyvää vaihtelua vehnähöttö-leivonnaisiin!