Itsenäisyyspäivän herkkukakku

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

	pohja:
4	munaa
2 dl	sokeria
1 dl	venhäjauhoja
3/4 dl	perunajauhoja
1½ tl	leivinjauhetta
	täyte:
	mansikkasosetta
1 prk	Vaniljan makuista rahkaa
2,5 dl	vispikermaa
	päälle:
1 tuubi	Dr. Oetker sininen koristelugeeli
	loput täytteen rahka-kermaseoksesta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja: Voitele ja jauhota lipun muotoinen vuoka. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Yhdistä jauhot, perunajauhot ja leivinjauhe ja sekoita seos munavaahtoon. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 40 min. Kumoa kakku. Anna jäähtyä. Halkaise kakku kahteen tai kolmeen osaan.

Täyte: Vaahdota vispikerma kuohkeaksi. Sekoita joukkoon rahka. Levitä mansikkasosetta pohjan päälle, levitä päälle myös kerma-rahkaseosta. Jatka kaikkien kerroksian väleihin.

Päälle: Levitä loput kerma-rahkaseoksesta tasaisesti kakun päälle. Tee koristelugeelistä päälle Suomen lippu. Laita jääkaappiin jäähtymään ja nauti!